«А много ль корова дает молока? - Не выдоишь за день, устанет рука». Эти слова из детского мультика по стихотворению Сергея Михалкова «Как мужик корову продавал» как нельзя ярче отражают уверенный рост валового производства молока в ООО «Молочник», хотя вручную буренок давно уже никто и не доит.

Год от года животноводы одного из ведущих предприятий района ООО «Молочник» наращивают производство молока за счет улучшения генетического потенциала стада, качественного производства кормовой базы и использования современных технологий и подходов к работе. Так, в 2018 году, успешно реализуя программу импортозамещения продовольствия, здесь получили почти 17,3 тысячи тонн молока, что на 700 килограммов больше, чем в 2017 году.
Сегодня на предприятии содержится порядка пяти тысяч голов крупного рогатого скота. Среди них: быки, коровы, нетели и телята. Дойное стадо состоит из 2000 коров Голштинской породы.
Главная «достопримечательность» «Молочника» - доильный зал с установкой «Карусель» на 60 мест, разработка одной из известных иностранных фирм. Всего пять операторов машинного доения легко справляются с огромным поголовьем - ручной труд сведен к минимуму. Благодаря новой технологии 60 коров доятся за 10 минут, за час - 360. Более того, каждая буренка имеет ошейник с чипом. По нему специалисты с легкостью определяют, какая корова вошла на дойку, сколько дала молока, сколько коров подоили - ни один параметр не остается вне учета и контроля.
Самое интересное - это понаблюдать за процессом доения, когда буренки в буквальном смысле слова катаются на вращающейся платформе. На дойку они торопятся: одни пытаются скорее пробиться к входу, подталкивая друг друга, другие послушно плывут в плотном потоке, а после доения выходят спокойные, и не торопясь, уходят в свой корпус, где их ждет полноценный и сбалансированный рацион.
Надо отметить, что на предприятии к рациону животных относятся с особым вниманием, просчитывая энергетическую ценность кормовой смеси до мелочей. На территории ООО «Молочник» расположены 4 ямы по 5 тысяч тонн и 2 - по 10, где хранятся все культуры, входящие в состав кормовой базы. Перед тем, как коровам будет доставлен корм, кормосмесь, куда входят силос, кукурузное зерно, сенаж и другие компоненты, смешивается специальным миксером в определенных пропорциях.
Именно благодаря сбалансированному питанию в сутки здесь доят порядка 46 тонн молока высшего сорта. Из них 45 - ежедневно забирает московский завод АО «Вимм-Билль-Данн».
Конечно же, высокие производственные показатели - это не только заслуга современных технологий и практически научного подхода к выращиванию и содержанию животных, это, в первую очередь, заслуга людей, которые трудятся на предприятии. С момента основания в 2011 году ООО «Молочник», которым на протяжении всего этого времени успешно руководит М.П. Бахтояров, коллектив сельскохозяйственного предприятия за некоторым исключением практически не претерпел изменений.
В настоящее время ООО «Молочник» обеспечивает рабочими местами 115 человек. Основная часть - молодежь, что, безусловно, радует, поскольку молодые кадры удержать на селе довольно трудно, но у руководства «Молочника» это получается с успехом - на предприятии практически отсутствует текучесть кадров. Одна из причин - достойный уровень оплаты труда работников. Средний заработок тут составляет порядка 33 тысяч рублей. Еще один весомый аргумент - обеспечение работников предприятия жильем. Сегодня специалистам предоставлено 6 благоустроенных домов в с. Большое Солдатское и один дом - в городе Суджа.
На протяжении всего существования ООО «Молочник» успешно развивается. В настоящее время завершены работы по строительству нового корпуса на 876 голов, прошли период адаптации 408 голов нетелей, закупленных в Дании. И уже в ближайшее время планируется открытие этой новой площадки. Недостающее поголовье будет дополнено молодняком, выращенным в ООО «Молочник». Ежегодно в хозяйстве выращивают более 2000 телят.
Но не только молочное производство приносит доход предприятию. Здесь выращивают КРС на мясо. В этом году на мясокомбинат в Воронежскую область было отправлено 800 быков, каждый из которых в общей сложности весил более полутонны, что тоже принесло существенный доход.
Используя в работе передовые технологии производства молока, досконально просчитывая каждый шаг на пути развития, ООО «Молочник» обеспечило себе прочные позиции на сельскохозяйственном рынке, зарекомендовав себя надежным партнером, производящим высококачественную продукцию, что в настоящее время позволяет предприятию уверенно смотреть в будущее.
Новый 2019 год работники хозяйства встречают с оптимизмом. Мы же хотим им пожелать успехов на пути реализации их планов в новом году и благополучия.